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Sortiment

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  Bärlauch-Nudeln

Im Kirchheimer Nudel-Shop finden Sie einzigartige Nudelspezialitäten aus eigener Herstellung. Das vollständige Sortiment erhalten Sie auch bequem von zu Hause in unserem Online-Shop.

Ein Auszug aus unserem Angebot an Spezialitäten aus unserer Nudelmanu[ph]aktur in Brucken im schönen Lenninger Tal:

Spätzle: Top-Angebot im Februar Hofbauer geschabte Spätzle im 5 kg Karton NUR € 13,20
 

Eiernudeln
 

Nudeln "natur" ohne Ei
 

Hartweizen Nudeln in verschiedenen Geschmacksrichtungen
 

Dinkel Nudeln
 
Alle meine Dinkel.........
Dinkel ist für unsere heutige Ernährung ein sehr wichtiges Getreide welches, Gott sei Dank, in den letzen Jahren wieder an Beachtung findet.
Und wäre da nicht die Hildegard von Bingen gewesen, welche im Mittelalter bereits erkannte, wie wertvoll Dinkel tatsächlich ist, wer weiß, ob es ihn heute noch gebe. Und es ist der Intitative von mutigen Bauern zu verdanken, die sich dem Dinkelanbau in Süddeutschland wieder annahmen. Mittlerweile ist Dinkel wieder etwas weiter verbreitet. Wir produzieren unsere Nudeln mit Dinkel aus unserer Region, in heimischen Mühlen gemahlen.
Auszug aus Wikipedia:
Dinkel(Ttriticum aestivum subsp. spelta) oder "Spelz" (auch: "Spelt", Fesen, Vesen oder "Schwabenkorn") ist eine Getreideart und ein enger Verwandter des heutigen Weizens. Es gibt sehr viele Mischformen und Übergänge zwischen "modernem" Weizen und Dinkel, weil beide in machen Regionen gemeinsam angebaut und auch miteinander gekreuzt wurden. Dinkel wird in jüngerer Zeit wieder verstärkt angebaut. Ertragsmäßig bleibt er zwar hinter dem Weizen zurück, er verträgt jedoch raueres Klima und ist resistenter gegen Krankheiten. Typische Anbaugebiete sind Baden-Württemberg.

Müsli
 

Boondis
 
Kennen Sie "Boondi" ?
Boondi sind kleine, in heißem Öl frittierte Teigkügelchen und werden in weiten Teilen Indiens zu vielen Festen dort hergestellt. Auch gibt es einen Hindu-Tempel in Indien, in dem speziell diese Boondis  den Göttern geopfert wird!  Köche sitzen vor dem Tempel und produzieren die Boondis für die vielen tausend Gläubigen, die dort Tag für Tag zum beten kommen.
Sie fragen sich jetzt sicher, was indische Boondis mit meinem 
Nudel-Shop zu tun haben?
Überraschenderweise gibt es hier eine Verbindung. Die schwäbische Variante der Boondis sind nämlich unsere Backerbsen. Wie die Verbindung zustande kam, ist leider noch unklar. Sind nun die schwäbischen Backerbsen den langen Weg nach Indien gewandert? Oder, was wahrscheinlicher ist, wurde das Rezept für die Boondis von seefahrenden Kaufleuten aus Indien mitgebracht?
Vielleicht wissen Sie es. Falls Sie den Namen des indischen Tempels wissen, der mir leider nicht einfällt, mailen Sie mir. Als kleines Dankeschön erhalten Sie bei Ihrem nächsten Einkauf ein Päckchen meiner leckeren Boondis.
Wenn es Sie interessiert, googeln Sie mal unter "Boondi". Dort finden Sie sogar auf Videos, wie in Indien traditionell die Boondis hergestellt werden.
Doch zurück zu unseren schwäbischen Boondis: diese sind nicht nur als Suppeneinlage einfach himmlisch, sondern auch als Snack und Knabbergebäck super lecker.
Aus diesem Grund haben wir unsere Backerbsen mit allerlei verschiedenen Gewürzen versehen - vom milden Curry bis hin zu höllisch scharfem Chili. 
Hier eine kleine Rezeptauswahl, wobei die Devise herrscht: 
Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! 
Viel Spaß - Ihre Constanze Herrmann
1. Heiße Boondis: im Ofen oder Mikrowelle erhitzen
2. Boondis Raita: Boondis in Joghurt   
(1Becher milder Joghurt mit 1/4 Gurke, gewürfelt und 1 Tomate, gewürfelt und einer Prise Garam Masala [gibts  demnächst hier im Online-Shop] vermengen.
3. Curry Boondis mit Thunfisch: Boodnis (eine handvoll), Thunfisch (1 kl. Dose), Joghurt (1 Becher),Avocadoöl, Salz, Pfeffer und etwas Dill. Alles gut vermengen!
4. Boondi-Käse-Kräcker: Boodnis in Muffinpapierformchen, Käse  (Emmentaler, Mozzarella) darüber streuen, im Ofen bei 180° C erhitzen, so dass der Käse über die Boondis schmilzt. 
ACHTUNG HEISS

Geschenkideen
 

Unsere Geschenkideen werden mit viel Liebe zum Detail hergestellt.
Es sind grundsätzlich Unikate. Auf Wunsch versenden wir Fotos von verschiedenen Geschenken. So können Sie sich aussuchen, welches Ihnen gefällt. In diesem Fall kontaktieren Sie uns bitte direkt per Tel. unter 07021 93 19 699 oder per Mail: info@nudel-shop.com. Selbstverständlich versenden wir Ihr Wunschpaket auch direkt an Dritte.                                                               Ich freue mich auf Ihre Wünsche - Constanze A. Herrmann


Hunde Leckerle
 
selbst hergestellt
Die Idee:
Eines Tages kam unser Sohn Jonas zu mir, und bat ich um eine kleine Belohnung für unseren Hunde "Tom Bombadil". Er wäre an diesem Tag besonders brav gewesen und hätte super gefolgt. Und dies sei doch ein Leckerle wert.

Leider hatte ich aber nur eine Scheibe altes Brot. Und da beschloss ich, dass ich unserem Hund von nun an für solche Gelegenheiten seine Leckerle selbst backe.
Schnell hat sich das in unserem Bekanntenkreis und darüber hinaus herumgesprochen und die Nachfrage wuchs.
Jonas hat mich dann ermuntert, meine "Selbstgebackenen" auch im Nudel-Shop anzubieten. Gesagt - getan. Ich freue ich, Ihnen meine Hundeleckerle ganz offzizell anbieten zu können. Es gibt sie in zwei Variationen. Ich bin mir sicher, auch Ihr "Wuff" wird sie lieben. Wenn Sie wollen, dass ich ein Bild von Ihrem Liebling auf das Etikett des Beutels drucke, dann mailen Sie mir einfach ein schickes Fotos und bei Ihrer Bestelllieferung strahlt Sie dann Ihr Vierbeiner von der Verpackung aus an.
Ich freue mich - Ihre Constanze A. Herrmann
PS: Falls Sie wissen, woher der Name "Tom Bombadil" stammt, dann schreiben Sie mir. Bei richtiger Antwort bekommen Sie zu Ihrer nächsten Bestellung 1 Päckchen Hundeleckerle  gratis dazu.

Schauen Sie bei uns vorbei und verwöhnen Sie sich mit hausgemachten Nudelspezialitäten aus dem Kirchheimer Nudel-Shop.

Telefon:

070 21 / 931 96 99

E-Mail: info∂nudel-shop.com